Les Saisons

Dent de Lys depuis la Corbettaz

 

 

Au fil des saisons

Les cuisses de grenouilles sont la spécialité phare de la maison.
Nous les servons de la mi-novembre jusqu’au 3 mai
Durant l’été nous vous proposons une carte de poisson et de grillades.
L’automne venu, c’est la période de la chasse et de ses spécialités.

 

Notre spécialité : les cuisses de grenouilles fraîches

 

Nous vous servirons cette succulente spécialité du 27 novembre 2019 au 3 mai 2020

Au beurre

Au vin blanc

A la provençale

La douzaine servie avec une salade Fr.35.–

Dès 2 personnes, nous vous proposons une dégustation des 3 façons (3 fois 8 pièces) Fr.70.- par pers.

Garniture de riz ou pommes frites : Fr.3.50

La Bénichon

 

Le 2ème dimanche d’octobre nous servons le menu traditionnel entièrement fait maison !

Cuchaule et moutarde de bénichon

Soupe aux choux

Jambon de la borne, lard saucisson Choux, haricots et pommes natures

Gigot d’agneau, pomme purée et poires à Botzi

Meringues et crème double

Friandises de bénichon

Le trio champêtre Wasserfall de Bellegarde anime le repas et l’après- midi

La Chasse

 

Dès la fin septembre, à l’instar de nos amis chasseurs, la fièvre monte également devant nos fourneaux pour vous cuisiner leur chasse, et ceci jusqu’en novembre.