Au fil des saisons
Les cuisses de grenouilles sont la spécialité phare de la maison.
Nous les servons de la mi-novembre jusqu’au 3 mai
Durant l’été nous vous proposons une carte de poisson et de grillades.
L’automne venu, c’est la période de la chasse et de ses spécialités.
Notre spécialité : les cuisses de grenouilles fraîches
Nous vous servirons cette succulente spécialité du 27 novembre 2019 au 3 mai 2020
Au beurre
Au vin blanc
A la provençale
La douzaine servie avec une salade Fr.35.–
Dès 2 personnes, nous vous proposons une dégustation des 3 façons (3 fois 8 pièces) Fr.70.- par pers.
Garniture de riz ou pommes frites : Fr.3.50
La Bénichon
Le 2ème dimanche d’octobre nous servons le menu traditionnel entièrement fait maison !
Cuchaule et moutarde de bénichon
Soupe aux choux
Jambon de la borne, lard saucisson Choux, haricots et pommes natures
Gigot d’agneau, pomme purée et poires à Botzi
Meringues et crème double
Friandises de bénichon
Le trio champêtre Wasserfall de Bellegarde anime le repas et l’après- midi
La Chasse
Dès la fin septembre, à l’instar de nos amis chasseurs, la fièvre monte également devant nos fourneaux pour vous cuisiner leur chasse, et ceci jusqu’en novembre.