Le Café (carte en période de restriction Covid19)

Nos entrées

 

Salade du marché

Fr. 6.–


Salade mêlée

Fr. 8.–


Tartine « Biquette »

tranche de pain toastée, chèvre fondant, huile d’olive, origan et salade verte

Fr. 14.–


Tartine forestière et son jambon cru

Champignons poêlés et en sauce, fine salade de saison

Fr. 15.–


Escargot de Bourgogne 6 pièces flambés au Génépi

Beurre aux herbes et chapelure

Fr. 11.–


 

Café

 

Nos assiettes fraîcheur

 

Tartare de boeuf au pesto maison

Copeaux de parmesan et pommes frites

Fr.28.–


Vitello Tonnato

Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres, pommes et pommes frites

Fr. 27.–


Tataki de cerf marinée à l’asiatique

Entrecôte de cerf coupée finement, coriandre et gingembre

Fr. 29.–


Tagliatelles à l’italienne et jambon cru

Pesto maison et grisini

Fr. 23.–


 

Les poissons

 

Filets de perche meunière

Sauce tartare maison et pommes frites

Fr. 32.–


Filet de sandre Suisse

Beurre blanc citronné et riz pilaf

Fr. 31.–


 

nos plats

 

Filet de boeuf Suisse

Viande goûteuse et fine

Fr. 39.–


Filet de biche

Viande très tendre et subtile

Fr. 38.–


Filet d’Agneau

Viande raffinée et juteuse

Fr. 37.–


 

Toutes les viandes sont servies avec sauce à choix:

sauce moutarde de Meaux Pommery

sauce champignons

sauce Café de Paris

sauce morilles + Fr.5.–

Ainsi qu’une garniture à choix:

Frites, tagliatelles, légumes ou riz pilaf

 

Et pour bien finir

 

Café gourmand

Diverses mignardises et café à choix

Fr. 9.–


Meringues et crème double de la Gruyère

Laiterie d’Echarlens

Fr. 9.50


Coupe Danemark

Boules de glace vanille, sauce chocolat et crème double

Fr. 9.50


Coupe café glacé Boules de glace café, ristretto et crème double Fr. 9.50


Sorbet Abricot

Boules de sorbet abricot arrosée

Fr. 10.50


Sorbet Williamine

Boules de sorbet poire arrosées

Fr. 10.50